发生反应,关于发生反应的所有信息

美国《大众科学》2021年度100大创新:工程设计

获奖者回答了关于这个星球未来的一些紧迫问题,包括如何解决食品和能源生产等难以实现碳中和的领域。

2022-04-02
为什么咸鸭蛋黄有一层黑色 铁与蛋清中的硫发生反应

为什么咸鸭蛋黄有一层黑色 铁与蛋清中的硫发生反应

咸鸭蛋蛋黄发黑的原因有很多。 一是咸蛋在高温加工时,蛋黄中的铁与蛋清中的硫发生反应,形成黑圈;二是水煮咸蛋的水质,氮含量高,氨气高

2021-11-25