罗望子胶在食品中的应用 稳定、乳化、增稠、凝结等

罗望子胶又名罗望子多糖或罗望子多糖胶，是从罗望子(酸角)种子中提取分离出来的一种中性多糖类物质。罗望子胶有良好的耐热、耐酸、耐盐、耐

2021-06-21