要闻:拍蒜断刀!老总贬低中国刀工!市值蒸发34亿的张小泉,凭啥这么拽?

来源:金融界时间:2022-07-19 19:47:38


(相关资料图)

前不久刚因为“菜刀不能拍蒜”等上热搜的张小泉(行情301055,诊股),昨日,又因为其董事兼总经理夏乾良“中国人切菜不正确”的言论,再次被推上风口浪尖。

而在资本市场上,这家去年9月上市的“刀剪第一股”,不到一年时间,市值就已经蒸发了34亿,超过六成股东割肉离场。

其财报还暴露张小泉更多问题,增收不增利、不务正业频繁搞跨界、以国家高新技术企业的身份拿着政府补贴,却轻研发,重营销。

1

拍蒜断刀

张小泉“教”消费者如何用刀

“菜刀还不能拍蒜了?”

“不能的哦”

拥有400年历史的刀具老字号张小泉做梦都没想到,不温不火多年,居然因为不能拍蒜,上了热搜。

事情究竟是怎么回事呢?

前不久,广州的王女士在网上买了一把张小泉的菜刀,但在拍蒜时,却意外把刀拍断了,随后王女士联系了张小泉客服,但客服却表示不建议用刀拍蒜。这个回答让王女士疑惑不已,随即再次向客服提问,“刀还不能拍蒜了?”但得到的答案依旧是不能。

之后王女士把与张小泉客服对话的截图放到网上,引起网友热议:谁家做菜不拍蒜?不能拍蒜的菜刀,能叫菜刀吗?不能拍蒜买你何用?

随后,张小泉方面开始做出回应,并表示拍蒜刀断,是因为刀具硬度较高,所以相对较脆,磕碰、重力拍打就容易断裂。并“教”消费者如何使用刀具:

先是张小泉证券部工作人员表示,不建议使用刀具横拍食物;

接着,张小泉旗舰店的客服又表示,如果真的想拍蒜,可以用刀压蒜。

看似在与消费者沟通,实则是以高高在上的姿态甩锅消费者,不会用菜刀。

值得注意的是,张小泉曾在财报中表示:公司的产品设计,充分考虑了国内消费者的使用习惯,这也是我们相比国外众多品牌的优势所在。我们将持续研发,力争在刀具产品方面不仅以锋利见长,能充分考虑中国消费者的实际,真正做到“更懂中国厨房”。

但连消费者做菜需要拍蒜都没有考虑到的张小泉,真的懂中国厨房吗?

2

说中国人切菜方法不对

张小泉教育消费者

继前几天的拍蒜风波之后,张小泉又因为总经理夏乾良去年的一段话,陷入了品牌危机,登上了热搜。

7月18日,张小泉董事兼总经理夏乾良去年的一段采访视频被网友挖出,视频中夏乾良的一段话,又将张小泉推到了风口浪尖。

夏乾良称:“你学了几十年的切菜是错的,所有米其林厨师都不是这样……为什么米其林厨师切的肉片更薄,是因为前面有个支点。张小泉把刀前面的头斜过来,不是设计感,那是消费者教育。”

这一言论引起网友的不满,纷纷吐槽道,“你在教我做事?”,“第一代张小泉做出来的时候就给米其林厨师用的?”话题#张小泉总经理称中国人切菜方法不对#也一度冲上了微博热搜榜第一。

当天晚间,夏乾良在其个人微博发视频回应称:“网传本人评价‘中国刀工不及米其林厨师’话题,视频是很久之前的采访视频,且并非视频的全部,现传视频中并未根据当时的情境和语境进行描述,从而导致大家对此产生极大的误解。众所周知,张小泉创立时,米其林还并未出现,不过我亦为自身的不当言论对消费者理解造成的错误引导,表示诚挚的歉意。”

夏乾良还表示,公司即将发起“断刀召集令”项目,凡在国内购买的菜刀,若在过去五年内有断刀事故发生,包括张小泉品牌及指定同行品牌,公司均可按照类似款型、类似价值进行新刀换货。

3

上市不到一年,

市值蒸发34亿,六成股东离场

据悉,张小泉始于明朝崇祯元年,是国家商务部认定的第一批中华老字号。2021年9月6日,张小泉顺利登上资本市场。

但“出道即巅峰”。上市后张小泉股价一路下跌,截至7月19日收盘,张小泉股价报收17.07元,相较上市首日盘中一度涨至38.66元/股的历史高点,跌去了55.8%,上市不到一年,市值就蒸发了将近34亿。

截至2022年一季度末,张小泉总股东人数为13935人,而上市当天,其总股东人数有40427人。也就是说,在张小泉上市至2022年3月底的半年时间里,共有65.5%的股东离场,从期间的股价表现来看,估计其中有不少人是割肉离场。

股价大跌和张小泉的业绩脱不开关系。近三年来,虽然张小泉营收连年保持20%左右的年均增长,但净利润却几乎原地踏步。2019年-2021年,其归母净利润分别为0.72亿、0.77亿和0.79亿元。

此外,张小泉还存在重营销轻研发的问题。2021年财报里,张小泉表示将持续研发,力争在刀具产品方面不仅以锋利见长,能充分考虑中国消费者的实际,真正做到“更懂中国厨房”。但实际上,张小泉用在研发上的钱,还不到营销费用的1/5。

财报显示,近三年来,张小泉的研发投入依次是0.17亿元、0.2亿元、0.23亿元,研发投入占营收比分别为3.01%、3.51%、3.47%。但营销上,近去年一年,就花了1.17亿。今年第一季度,张小泉销售费用高达3431.68万元,同比增长了74.37%,但同期利润却下滑45.96%。

值得注意的是,张小泉以高新技术企业的身份,取得了高新企业补助及上市奖,过去三年里,合计获得政府补助2088万元。但在张小泉拥有的135项专利中,并且绝大多数为外观设计专利,只有2项发明专利。

另一方面,张小泉在上市后,也开始频繁跨界。相继成立家电事业部和全资子公司,进军网红小家电和化妆品批发、零售。2022年4月,张小泉又发生工商变更,经营范围新增食品销售,疑似打算跨界食品零售。

不好好做研发,花大价钱营销,不务正业还到处搞跨界,东一榔头西一棒子,也难怪投资者不看好。

关键词: 中国刀工

责任编辑:FD31
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