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秋天就是“坚果主场”！有着“干果皇后”“世界坚果之王”美誉的澳洲坚果因其营养价值高深受吃货们喜爱。初秋时节，走进普洱市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县者东镇新文村，放眼望去，澳洲坚果树漫山遍野，一列列整齐排开，一棵棵郁郁葱葱的坚果树上，绿色果实缀满枝头。
秋天，是个收获的季节。者东镇新文村村民罗俊种植坚果32亩，今年又是丰收年。罗俊和刘燕芬夫妻两人正在坚果地里忙碌着，夫妻俩分工明确，男的懂管理，女的懂烹饪，自家种的坚果，大部分带壳销售，少部分由女主人带回家进行二次加工上餐桌。
刘燕芬把刚摘下的新鲜坚果背回家，去壳后，用新鲜的坚果和晒干的坚果就可做坚果炖鸡、坚果酥肉、油炸坚果、坚果饼和坚果汤等美食，并且深受当地食客的喜爱。
近年来，镇沅加大生态环境保护力度，围绕“生态立县、绿色发展”理念，发展澳洲坚果种植，目前，全县种植澳洲坚果已经达到10余万亩，成为镇沅的绿色产业，实现经济效益和生态效益双丰收，既绿了山坡又富了农民。
镇沅县融媒体中心供稿供图
关键词： 澳洲坚果
