有一种叫云南的生活｜玉荷花开唇齿留香

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阳春三月，华宁县盘溪镇、华溪镇的玉荷花竞相开放，满树粉红，清香扑鼻。

玉荷花有一个充满诗意的名字——辛荑。每年3月花开，形似玉兰。玉荷花不仅外观漂亮，还香甜可口。它的食用方法是采其鲜花，将最中间的一根花蕊去掉，洗净，放入沸水中焯3至5分钟，再放入清水中浸漂2至3小时，控干水分，搭配上煮过的蚕豆泥或者土豆泥一起混炒。蚕豆泥、土豆泥绵软的口感和玉荷花的缕缕清香让人唇齿留香。

云南网通讯员陈志莲李艳刘元江宗上人 摄影报道

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