腌黄瓜太简单了 学起来 酸甜爽脆 解馋又过瘾!

来源:跟着哥哥有肉吃 百家号时间:2020-07-27 11:48:35

黄瓜清洗干净,准备两根筷子放在黄瓜的两边,将黄瓜的根部切掉,然后再将黄瓜切成薄片,切的过程中一定不要将黄瓜切断,两边放筷子,这样可以有效防止切断,切完之后再将黄瓜反过来摆放,再斜刀切45度,切成同样厚度的薄片,筷子依然放在两边,底部不要切断,也同样切成黄瓜茸,切好的黄瓜茸放入大碗中,撒上食用盐腌制半个小时。

这是我准备的调味料,姜丝、辣椒丝、八角、香叶、花椒,锅里面烧油、油热放入调味料,炒香之后再倒入生抽、老抽、陈醋,熬煮5分钟,关火自然晾凉,准备一个青椒把青椒子整理干净,然后再把青椒切成青椒丝,洋葱也切丝,切好之后一并放在一旁备用,看一下黄瓜腌制出了很多汁水,倒入清水,再把黄瓜给清洗一下,辣椒丝和洋葱丝都放在黄瓜的上面,再把晾凉的料汁也倒进黄瓜里,放在一旁,腌制两个小时。

黄瓜已经腌制的变色了,把黄瓜捞出来摆入盘中,把洋葱丝和青椒丝也捞出来放入盘中,再浇上一点汤汁,一盘简单的开胃小凉菜黄瓜就做好了,怎么样是不是超级简单,看起来也很有食欲呢?如果你也喜欢这道美食,就操练起来吧,也欢迎评论转发,将美味分享给更多的朋友喔。

责任编辑:FD31
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