一品荤素盒:鸡汤渗入荤素盒内里 咬一口汁水在嘴里打转

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吃这件事,古往今来,都是生活里一等一的大事。宋,一个饮食文化急速发展的朝代。宋人爱吃,也懂吃。在杭州市萧山区第二中等职业学校,一场

2022-04-19
笋干菜和鲈鱼有多配 “季鹰思鲈”这道菜你尝尝咋样

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江上往来人,但爱鲈鱼美为了熬制这一碗鲫鱼汤,徐天峰专门去市场里买了小鲫鱼,先用猪油煎熟、再熬,这样的鲫鱼汤更加浓白、味鲜。鱼头鱼尾

2022-04-08
川乌三吃下肚 感觉拥有了一整个春日海洋

川乌三吃下肚 感觉拥有了一整个春日海洋

春天的南山路好美,这时节光是走在南山路上,就已然是一种享受了。柳树刚长了新叶,路边不知名的各种小花开得正盛,春风一吹,人便荡漾起来

2022-04-06
马兰头:不仅可以炒着吃拌着吃 还可以卷着吃

马兰头:不仅可以炒着吃拌着吃 还可以卷着吃

马兰头,一道清新春鲜。春菜里面,马兰头算得上是百搭选手,可凉拌、可炒制,吃法随心。知味观·味庄行政总厨盛钟飞说:马兰头不仅可以炒着

2022-04-06
“三月鲳鱼熬蒜心”白鲳家烧 鱼肉细嫩鱼汤鲜美

“三月鲳鱼熬蒜心”白鲳家烧 鱼肉细嫩鱼汤鲜美

老话讲三月鲳鱼熬蒜心,便知阳春三月,是品尝鲳鱼的时候了。鲳鱼肉质肥厚,味道鲜美而且营养丰富,又与昌同音,有着昌盛的美意,从古至今都

2022-04-06
海盐生椰拿铁、龙井茶Q米馅等 这届青团很“会玩”

海盐生椰拿铁、龙井茶Q米馅等 这届青团很“会玩”

如果说起青团,你还只能想到麻芯和豆沙馅的吗?现在不但有咸蛋黄肉松味、笋丁炒肉味,还有芋泥味、椰奶冻、草莓味、凤梨味等。甚至在杭州的

2022-04-01
白萝卜泡醋有什么营养?增强机体免疫功能提高抗病能力

白萝卜泡醋有什么营养?增强机体免疫功能提高抗病能力

1、增强机体免疫功能。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;2、帮助消化。萝卜中的芥子油能促进胃肠

2022-03-29
鸭胗、鸭掌也能做出精致菜肴 肫掌粉一菜四层精致味鲜

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据《梦粱录》记载,南宋时期无论御厨与市井酒楼、食铺,都会用家禽家畜的内脏和下脚料来做菜,且粗料精烹。他们又将下脚料分头、蹄、肝、肺

2022-03-23
“土坑酸菜”被曝光 网友:“太二酸菜鱼还能吃吗?”

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看完3·15,我手里的酸菜泡面也不香了……读者小陈给每满记者留言道。央视3·15晚会曝光湖南插旗菜业、岳阳市君山区雅园酱菜食品厂、锦瑞食

2022-03-17
“韭菜盒子”藏了什么养生秘密?预防动脉硬化和冠心病等

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前段时间,当电视机前的观众们都在紧张揪心地等待冬奥金牌少女谷爱凌的成绩时,她却淡然地掏出一块饼状的食物嚼了起来,气定神闲的模样着实

2022-02-21
这些常见食物可能暗藏“毒素” 虾头内脏聚集地不吃

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发芽的土豆、变烂的水果、霉变的食物不能吃……这些都已是常识。但其实还有不少食物没发芽、没腐烂也是不能吃的。那么哪些常见食物暗藏危机

2022-02-21
《风味人间3·大海小鲜》收官 春秋交迭风浪与成就相交融

《风味人间3·大海小鲜》收官 春秋交迭风浪与成就相交融

由腾讯视频出品,陈晓卿、李勇担任总导演,稻来传媒、企鹅影视联合制作的美食探索纪录片《风味人间3·大海小鲜》收官之作赓续 代代相传于2

2022-02-07
除夕DIY:鸳鸯五珍脍 在家就能做?

除夕DIY:鸳鸯五珍脍 在家就能做?

洪七公最爱的南宋宫廷菜 在家就能做? 看过《射雕英雄传》的应该对吃货洪七公的印象很深。《射雕英雄传》中,洪七公曾经为了吃一道宫廷美

2022-01-30
除夕DIY:只需两步 就可还原南宋黄金鸡?

除夕DIY:只需两步 就可还原南宋黄金鸡?

只需两步! 就可还原南宋黄金鸡? 南宋陆游诗云:莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。鸡,是农家饲养非常广泛的家禽之一。炉焙鸡、生炒鸡等等

2022-01-30
四方食事不过一碗人间烟火 且以凡心渡风尘

四方食事不过一碗人间烟火 且以凡心渡风尘

汪曾祺曾说:四方食事,不过一碗人间烟火。这人间最袅绕缤纷、最至繁至简的是烟火气,这人间最深入人心、最难舍难分的也是烟火气。正所谓:

2022-01-28
花样烹鲜迎送“似水流年” 《风味人间》记录女性魅力

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春节将近,人们纷纷开始了返乡之行。第六集《花样 似水流年》也应景的让观众提前感受到了节日的氛围,在经历了一年的奔波劳碌后,依然不辞

2022-01-25
虾玉鳝辣羹:“鳝”不可貌相 煸炒更香

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天越冷,就越想吃点热乎的,大菜小菜全都吃上一遍,还得来碗羹汤才尽兴。羹汤,在宋人的饮食中,是一种特别日常的食物。《东京梦华录》有云

2022-01-25
鸳鸯五珍羹是哪五珍?鳜鱼丝、松茸丝、冬笋丝等

鸳鸯五珍羹是哪五珍?鳜鱼丝、松茸丝、冬笋丝等

这道菜现在几乎没有什么人在做了,我们把它研发改良后,重新端上老百姓的餐桌。宋小军说。除了南宋桂花鳖烧羊,宋小军在鸳鸯五珍羹上花的心

2021-12-22
香榧点睛的东坡豆腐:咸香可口 很适合下饭

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杭帮菜馆里,必不可少的就是一道东坡肉,不仅游客们喜欢尝尝鲜,不少本地食客也是三不五时要来上一块解馋。东坡肉相传是苏轼在黄州任职时经

2021-12-15
重口味会催肥?如何与各种咸味美食和谐相处呢?

重口味会催肥?如何与各种咸味美食和谐相处呢?

有些人会觉得吃盐多就是让人渴,升血压嘛,自己血压正常就没事。其实,即便一日三餐吃进来的热量没增加,吃盐多,本身就会增加体重,也会实

2021-12-14
寒风起美味烘焙温暖你 星梦:相遇芝后美味更浓

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二十四个节气指的是二十四时节和气候,能反映季节的变化,指导农事活动,影响着千家万户的衣食住行。作为美食届的一员,当烘焙品与最后的十

2021-12-06
白菜知识知多少?有蓝绿色颗粒的白菜有毒吗?

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白菜鲜甜清香,爽脆多汁,是不折不扣的百搭菜,一年四季皆可食。在冬季,北方人还会习惯性地囤上一波冬储白菜,堆在阳台墙角,留置过冬。白

2021-12-02
双花是什么花?怎么做到双花都脆?

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957街坊菜厨师长 黄锦中天气一冷,温补的羊肉就成了不少人餐桌的首选。打边炉或是烧烤,这个时节总是要吃上两顿羊肉才得劲儿。不光我们喜

2021-12-01
控糖没有那么难 坚持无氧有氧运动结合

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今年联合国糖尿病日的主题是人人享有糖尿病健康管理。目前我国糖尿病患者人数超1 4亿,这意味着我国大约每10个人中就有1个糖尿病患者。如何

2021-11-25
的冬日“柚”来了咋吃好?比较适合糖尿病患者食用

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露浴梧楸白,霜催橘柚黄。秋末冬初,口感酸甜、果肉多汁的柚子是很受欢迎的应季水果。金灿灿的柚子可口,吃起来也颇有学问。不少消费者关于

2021-11-25
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